یکی از علایق مردم در هر کجای دنیا کافه گردی است، از مهمترین چیزهایی که در انتخاب کافه ( بهترین کافه تهران ) مورد نظر داریم محیط و منوهای جذاب آن می باشد. کافه داری به یکی از کارهای جذاب و محبوب در دو دهه اخیر تبدیل شده به خصوص برای جوانان، و پر تقاضاترین مکانی است که این روزها مردم انتخاب می کنند.
اکثر مردم برای گرفتن جشن تولد، برگزاری مراسم از جمله سالگرد ازدواج، قرار های دوستانه یا کاری، استراحت و . از محیط کافه استفاده می کنند. به همین دلیل باید محیط کافه، غذا و ساندویچ ها و انواع قهوه و نوشیدنی هایش مورد پسند و رضایت مشتری ها باشد چون برای مخاطبان از اهمیت بالایی برخوردار است.
کافه لابار، با در نظر گرفتن تمام این خصوصیات و محیط خوب و دل نشین سعی در رضایت مشتریان و مخاطبان دارد.
و . از انواع قهوه در کافه لابار می باشند که تنوع زیادی دارند.
شما عزیزان می توانید برای رزرو میز در کافه لابار با ما تماس بگیرید، کافه لابار از ابتدا کار خود را به صورت ۲۴ ساعته، بر پایه‌ی تجربه و ارائه خدمات عالی به مشتری ها، آغاز کرد و تبدیل به مکانی مناسب برای سبک زندگی شبانه شد.
همین امر باعث پیشرفت امروزه کافه میباشد و به خاطر دسترسی بهتر و راحتی مشتری‌ها، کافه لابار بزرگتر از قبل و با افزایش شعب در نقاط مختلف ایران به فعالیت خود ادامه خواهد داد.
همچنین با مراجعه به سایت اصلی ما و دنبال کردن در شبکه های اجتماعی نیز می توانید به ما دسترسییدا کنید.
برای درخواست نمایندگی و افتتاح شعبه لابار در سراسر تهران می توانید از طریق لینک و تکمیل فرم زیر اقدام کنید. شما می توانید
درخواست نمایندگی : http://labarcafe.com/
شعبه ۱ : خیابان شریعتی – پایین تر از پل صدر – روبروی اداره پست مرکزی – مجتمع پارک رویال
شعبه ۲ : شیان – میدان طجرلو – مجتمع روژ هوم سنتر – تراس شرقی
تلفن شعبه ۱ :
88057408 - 021
تلفن شعبه ۲ :
22953074 - 021
26758618 - 021
منبع : labarcafe
تفاوت بین کافی شاپ و کافه : کافی شاپ و کافه دو عبارت متفاوت هستند، که برخی افراد از آنها به صورت متناوب استفاده می کنند. اما اگر کسی مجبور به تفکیک بین این دو باشد، یک کافه به احتمال زیاد در خدمت غذا است، در حالی که یک کافی شاپ ممکن است در انواع مختلف نوشیدنی های قهوه، اسپرسو و چای تخصص داشته باشد ( و منحصر به فرد آن را سرو می کند ).
به زبان ساده، خط بین کافه و کافی شاپ در واقع خود قهوه است. معمولاً در یک کافی شاپ، قهوه اصلی ترین محور است. شما روش های مختلف دم کردن، نوشیدنی های اسپرسو سنتی را پیدا خواهید کرد، و بیشتر آنها گزیده ای از پیشنهادات چای را نیز دارند.
به طور رسمی می توان از یک کافه به عنوان رستوران نیز نام برد. در کافه ها، تمرکز اصلی بیشتر روی غذا و نه قهوه است، اگرچه بیشتر کافه ها انواع قهوه را در منوهای خود ارائه می دهند. از طرف دیگر، به دلیل اینکه یک کافی شاپ بیشتر با قهوه سرو کار دارد، این خصوصیات مانند ( تمرکز اصلی غذا ) را ندارد.
از این تعریف ساده، کافه نوعی رستوران است که عمدتاً قهوه و میان وعده سرو می کند. کلمه کافه یک کلمه فرانسوی است که به معنی " قهوه " است. هیچ قانونی برای این دو تعیین نشده است. بعضی از کافی شاپ ها به طور معمول غذا را نیز تهیه می کنند و برخی از کافه ها فقط قهوه را می توانند عرضه کنند، هرچند که چنین مواردی بسیار نادر است.
کافه ها به صورت مدرن تر و امروزی تر هستند و از منوی مدرن تری در ظاهر، غذاها و نوشیدنی هایی که دارند استفاده می کنند. کافی شاپ هایی را پیدا خواهید کرد که نوشیدنی هایی مانند " Cafe Latte " یا " Cafe Mocha " را به شما ارائه می دهند، به همین دلیل بسیاری از صاحبان این مشاغل تمایل به استفاده از کلمه کافه دارند.
برخی معتقدند که این نام شیک و پیشرفته است، که ممکن است به نوعی تخیل در ذهن مشتری ایجاد کند و به آنها تصویر خوبی از محل ورود یا کیفیت نوشیدنی سفارشی از طرف آنها را بدهد.
اصطلاح کافه را در بسیاری از کشورها متفاوت استفاده می کنند، آنچه در یک کافه آفریقایی سرو می شود با آنچه در کافه آسیا و اروپا سرو می شود متفاوت است. اصولاً در اکثر کافه ها قهوه، غذا و نوشیدنی های دیگر سرو می شود.
منوهای آنها ساده هستند و بین نوشیدنی ها و مواد غذایی که ارائه می دهند تعادل فوق العاده ای وجود دارد. بیشتر افراد برای صرف ناهار به یک کافه می روند، کافه ها قهوه و مواد غذایی باکیفیت و با فضایی خنک و امیدوار کننده ارائه می دهند.
کافی شاپ کافی است تأسیساتی باشد که قهوه و برخی از مواد غذایی را به می رساند. قهوه ای که در چنین مغازه هایی فروخته می شود، معمولاً یک قهوه قطره ای است. برخی از این مغازه ها ممکن است دستگاه اسپرسو داشته باشند گرچه ضروری نیست زیرا نوشیدنی های اسپرسو تمرکز اصلی آنها نیست.
کافی شاپ ها می توانند دارای منوهای ساده باشند و بیشتر آنها معمولاً فقط نوشیدنی های قهوه را با برخی از شیرینی ها عرضه می کنند. برخی از آنها فقط نوشیدنی های قهوه و بدون هیچگونه جفت غذایی ارائه می دهند.
برای راه اندازی یک کافه موفق، باید برخی از کمپین ها را از طریق ایمیل، شبکه های اجتماعی، ایجاد تبلیغات آنلاین و آفلاین انجام دهید. غذایی که شما ارائه می دهید و خدماتی که به مشتریان ارائه می دهید مشخص خواهد کرد که آیا آنها دوباره برمی گردند. استخدام یک سرآشپز خوب به شما کمک می کند تا مشتریان خود را حفظ کنید.
هنگامی که از کافی شاپ صحبت می کنید، تأکید بر قهوه با کیفیت است. برای کافه، شما به وعده های غذایی سبک و قهوه اشاره می کنید. با این حال، روی کیفیت قهوه تأکید زیادی نشده است، تفاوت مشخصی بین این دو وجود ندارد. آنچه که واقعاً مهم است چیزی است که آنها می ند و تأکید آنها بر قهوه است.
طبق گفته رئیس كسب و كار اروپا در مقاله ای كه 10 رتبه برتر زنجیره ای قهوه خانه ها را دارد، استارباكس، یک کافی شاپ محسوب می شود و کافه نیست.
منبع : labarcafe
برگزاری مراسم و رزرو میز در کافه ی تهران: شما برای داشتن یک قرار ملاقات دو نفره و یا برگزاری جشن های دوستانه و مهمانی می توانید از محیط کافی شاپ استفاده نمایید زیرا این محیط ، محیطی آرام و دنج است و برای انواع قرار ملاقات ها و مهمانی ها مناسب می باشد .
امروزه رفتن به کافی شاپ شاید یکی از تفریحات خانواده ها ، جوانان یا حتی نوجوانان باشد. در زمان های دور رفتن به قهوه خانه در بین مردم رواج داشت اما بیشتر تفریح مردانه بود. با درست شدن کافی شاپ ها ، خانم ها نیز با نگاه و تغییر فرهنگ توانستند که در کافی شاپ ها راه پیدا کنند .
هر مشتری ذائقه ی خواص خود را در سرو قهوه دارد پس برای جلب توجه مشتری باید از انواع مختلف نوشیدنی های قهوه در کافی شاپ ارائه شود، قهوه باید تازه و درجه یک باشد. شما می توانید در کافی شاپ لابار انواع قهوه را به صورت آنلاین سفارش دهید.
استفاده از اینترنت جزء اصلی در زندگی امروزی می باشد و داشتن اینترنت رایگان در کافی شاپ خود یکی از مزیت های مهم به شمار می آید. جلب رضایت مشتری در کافی شاپ لابار از اصلی ترین هدف های این کافی شاپ است که با داشتن وای فای پر سرعت، رضایت در مشتری بیشتر می شود.
در منوی کافی شاپ لابار به غیر از قهوه، انواع کیک ها، شیرینی، چای و دمنوش، نوشیدنی های سرد و دسر وجود دارد که به صورت آنلاین هم می توانید آن را سفارش دهید.
شما عزیزان برای رزرو، باید در ابتدا وارد صفحه ی آنلاین کافی شاپ لابار شده و بعد از انتخاب سرویس مورد نظر خود، زمان آن را نیز مشخص نمایید. بعد از این مرحله می توانید با ثبت کردن جزئیات در صورت تمایل و مشاهده ی منوی آن، رزرو آنلاین را انجام دهید.
کافی شاپ لابار بهترین کافی شاپ در تهران، لابار در اسنپ فود، شعب کافه لابار، درباره لابار
مقاومت در برابر یک اسموتی میوه که مخلوط شده است، سخت است. اسموتی ها شیرین، سرد و مملو از مواد سالم هستند. ما در این مقاله 10 اسموتی میوه ای خوشمزه را برای شما آورده ایم.
اسموتی ها می توانند بسیار ساده یا گاهی پیچیده باشند، یا اینکه از میوه های مختلف و حتی سبزیجات درست شوند. از دستور العمل های اولیه میوه تا برخی از خلاقیت هایی که به کار می رود، اسموتی ها علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه می باشند مغذی نیز هستند.
موادی که برای این اسموتی خوشمزه و پر طرفدار احتیاج دارید، دو عدد موز، شیر، عسل، عصاره وانیل، یخ. یک اسموتی عالی و واقعاً ساده است!
اگر به دنبال اسموتی هستید که به سادگی اسموتی موز آماده شود، ولی کمی گرمسیرتر باشد، این یک دستور العمل مناسب می باشد. اسموتی انبه خوشمزه فقط به سه ماده نیاز دارد و یک پایه فوق العاده برای همه اسموتی های آینده شماست.
طعم شیرین انبه ستاره این دستور العمل است. تنها چیزهای دیگری که شما نیاز دارید شیر و یخ است. برای روزهای گرم تابستان ایده آل است و در صورت تمایل، مقداری موز و نارگیل بریزید.
شاید فکر می کنید که یک اسموتی هندوانه نوشیدنی یک بعدی خواهد بود. با این حال، این دستور العمل بسیار جالبی است و روی خربزه در فصل تابستان شیرینی لایه هایی از طعم های جذاب ایجاد می کند.
این اسموتی هندوانه نمونه ای کامل از تفاوت چند افزودنی خلاق است. مثل نعناع و خربزه که به طرز شگفت انگیزی تکمیل کننده طعم و مزه آن است، اما این زنجبیل است که کنتراست سرگرم کننده ای به آن می بخشد که شما باید آن را مزه دار کنید تا باور کنید.
زمان آن رسیده که کمی تأثیر بین المللی داشته باشیم، la tizana یک اسموتی میوه شگفت انگیز از ونزوئلا است. می توانید در مورد آن به عنوان یک سانگریای غیر الکلی فکر کنید که از طریق مخلوط کردن میوه ها آماده می شود.
این دستور العمل تقریباً از هر میوه ای که بازار دارد از جمله آناناس، انبه، توت فرنگی، انگور، موز و نارنج استفاده می کند. لیموترش را نیز اضافه کنید و یکی از نوشیدنی های میوه ای خوشمزه را درست کنید.
فوق العاده سالم و یک گزینه محبوب برای اسموتی ها است. با این حال، این می تواند یک طعم اکتسابی باشد.
اسموتی کلم و زغال اخته یک معرفی ایده آل برای طعمی کاملا مجزا است، که از آب پرتقال و انبوهی از زغال اخته استفاده می کند، در این نوشیدنی یک کار خارق العاده ای در طعم دادن به کلم انجام می شوذ.
[caption id="attachment_6042" align="aligncenter" width="1024"]
10 اسموتی میوه ای[/caption]
موز، گلابی، زنجبیل و کلم در یک اسموتی فوق العاده که برای پاییز مناسب است گرد هم می آیند. اسموتی گلابی سبز از نظر تغذیه فوق العاده است و با لایه های عطر و طعمی که دارد آن را به اسموتی که هر کسی از آن لذت می برد، تبدیل می کند.
گلابی یک عطر و طعم نرم و شیرین را به شما می دهد، که موز از آن کاملا پشتیبانی می گیرد. استفاده از شیر بادام، عسل و عصاره وانیل طعم های خوبی را به شما می بخشند. با این حال، هنگامی که دارچین و زنجبیل را اضافه می کنید واقعاً طعم جالبی ایجاد می شود.
دو همراه بعید در اسموتی آلو زنجبیل هسنتد که مزه بی نظیری در آن به وجود می آید. این بهانه ای مناسب برای استفاده از آلوهای یخ زده است تا بتوانید از فصل آن لذت ببرید.
از عمق طعم های موجود در این دستور شگفت زده خواهید شد. زنجبیل و آلو با آب پرتقال عالی می شود، اگرچه می توانید از دیگر آب میوه ها نیز استفاده کنید. شیر بافت صاف و ابریشمی ایجاد می کند که اسموتی ها را بسیار دوست داشتنی می کند.
طعم شیرین آب پرتقال خونی پایه ای فوق العاده برای انواع نوشیدنی ها است. یکی از بهترین راه های لذت بردن از آن طعم در اسموتی توت فرنگی و پرتقال خونی است.
این دستور العمل یک انتخاب عالی برای فصل بهار است. این مخلوط با شیر، عسل شیرین و چند مکعب یخ عالی می شود، بنابراین به راحتی مانند هر اسموتی دیگر می توان آن را آماده کرد.
[caption id="attachment_6041" align="aligncenter" width="815"]
10 اسموتی میوه ای[/caption]
بادام سرشار از پروتئین است و یک همراه خوشمزه با توت فرنگی می شود. اسموتی بادام توت فرنگی این دو را به شکلی دلپذیر گرد هم می آورد و برای روزهای گرم یک میان وعده سالم ایجاد می کند.
توت فرنگی تازه یا یخ زده را با شیر مخلوط کرده و با کمی آب پرتقال مخلوط کنید، یک مخلوط مقوی تهیه می شود. عطر و طعم بادام هم از شیر بادام و هم بادام خرد شده است.
این دستور العمل اسموتی افراط کننده است، اما همچنین به طرز شگفت آوری مغذی است.
ترکیبات این دستور خوشمزه، شیر سویا وانیل، شیر و شکلات است که مانند نوتلا پخش می شود، و در آخر دو موز بزرگ و یخ را اضافه کنید، و از خوردن این اسموتی فوق العاده لذت ببرید!
شما عزیزان می توانید این اسموتی های خوشمزه را در بهترین کافه تهران ( کافه لابار ) میل کنید، همچنین می توانید برای برگزاری مراسمات و رزو میز در این کافه به صفحه اصلی سایت و رزو میز مراجعه کنید و وقت قبلی تعیین نمایید.
مقاومت در برابر یک اسموتی میوه که مخلوط شده است، سخت است. اسموتی ها شیرین، سرد و مملو از مواد سالم هستند. ما در این مقاله 10 اسموتی میوه ای خوشمزه را برای شما آورده ایم.
اسموتی ها می توانند بسیار ساده یا گاهی پیچیده باشند، یا اینکه از میوه های مختلف و حتی سبزیجات درست شوند. از دستور العمل های اولیه میوه تا برخی از خلاقیت هایی که به کار می رود، اسموتی ها علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه می باشند مغذی نیز هستند.
موادی که برای این اسموتی خوشمزه و پر طرفدار احتیاج دارید، دو عدد موز، شیر، عسل، عصاره وانیل، یخ. یک اسموتی عالی و واقعاً ساده است!
اگر به دنبال اسموتی هستید که به سادگی اسموتی موز آماده شود، ولی کمی گرمسیرتر باشد، این یک دستور العمل مناسب می باشد. اسموتی انبه خوشمزه فقط به سه ماده نیاز دارد و یک پایه فوق العاده برای همه اسموتی های آینده شماست.
طعم شیرین انبه ستاره این دستور العمل است. تنها چیزهای دیگری که شما نیاز دارید شیر و یخ است. برای روزهای گرم تابستان ایده آل است و در صورت تمایل، مقداری موز و نارگیل بریزید.
شاید فکر می کنید که یک اسموتی هندوانه نوشیدنی یک بعدی خواهد بود. با این حال، این دستور العمل بسیار جالبی است و روی خربزه در فصل تابستان شیرینی لایه هایی از طعم های جذاب ایجاد می کند.
این اسموتی هندوانه نمونه ای کامل از تفاوت چند افزودنی خلاق است. مثل نعناع و خربزه که به طرز شگفت انگیزی تکمیل کننده طعم و مزه آن است، اما این زنجبیل است که کنتراست سرگرم کننده ای به آن می بخشد که شما باید آن را مزه دار کنید تا باور کنید.
زمان آن رسیده که کمی تأثیر بین المللی داشته باشیم، la tizana یک اسموتی میوه شگفت انگیز از ونزوئلا است. می توانید در مورد آن به عنوان یک سانگریای غیر الکلی فکر کنید که از طریق مخلوط کردن میوه ها آماده می شود.
این دستور العمل تقریباً از هر میوه ای که بازار دارد از جمله آناناس، انبه، توت فرنگی، انگور، موز و نارنج استفاده می کند. لیموترش را نیز اضافه کنید و یکی از نوشیدنی های میوه ای خوشمزه را درست کنید.
فوق العاده سالم و یک گزینه محبوب برای اسموتی ها است. با این حال، این می تواند یک طعم اکتسابی باشد.
اسموتی کلم و زغال اخته یک معرفی ایده آل برای طعمی کاملا مجزا است، که از آب پرتقال و انبوهی از زغال اخته استفاده می کند، در این نوشیدنی یک کار خارق العاده ای در طعم دادن به کلم انجام می شوذ.
[caption id="attachment_6042" align="aligncenter" width="1024"] 10 اسموتی میوه ای[/caption]
موز، گلابی، زنجبیل و کلم در یک اسموتی فوق العاده که برای پاییز مناسب است گرد هم می آیند. اسموتی گلابی سبز از نظر تغذیه فوق العاده است و با لایه های عطر و طعمی که دارد آن را به اسموتی که هر کسی از آن لذت می برد، تبدیل می کند.
گلابی یک عطر و طعم نرم و شیرین را به شما می دهد، که موز از آن کاملا پشتیبانی می گیرد. استفاده از شیر بادام، عسل و عصاره وانیل طعم های خوبی را به شما می بخشند. با این حال، هنگامی که دارچین و زنجبیل را اضافه می کنید واقعاً طعم جالبی ایجاد می شود.
دو همراه بعید در اسموتی آلو زنجبیل هسنتد که مزه بی نظیری در آن به وجود می آید. این بهانه ای مناسب برای استفاده از آلوهای یخ زده است تا بتوانید از فصل آن لذت ببرید.
از عمق طعم های موجود در این دستور شگفت زده خواهید شد. زنجبیل و آلو با آب پرتقال عالی می شود، اگرچه می توانید از دیگر آب میوه ها نیز استفاده کنید. شیر بافت صاف و ابریشمی ایجاد می کند که اسموتی ها را بسیار دوست داشتنی می کند.
طعم شیرین آب پرتقال خونی پایه ای فوق العاده برای انواع نوشیدنی ها است. یکی از بهترین راه های لذت بردن از آن طعم در اسموتی توت فرنگی و پرتقال خونی است.
این دستور العمل یک انتخاب عالی برای فصل بهار است. این مخلوط با شیر، عسل شیرین و چند مکعب یخ عالی می شود، بنابراین به راحتی مانند هر اسموتی دیگر می توان آن را آماده کرد.
[caption id="attachment_6041" align="aligncenter" width="815"] 10 اسموتی میوه ای[/caption]
بادام سرشار از پروتئین است و یک همراه خوشمزه با توت فرنگی می شود. اسموتی بادام توت فرنگی این دو را به شکلی دلپذیر گرد هم می آورد و برای روزهای گرم یک میان وعده سالم ایجاد می کند.
توت فرنگی تازه یا یخ زده را با شیر مخلوط کرده و با کمی آب پرتقال مخلوط کنید، یک مخلوط مقوی تهیه می شود. عطر و طعم بادام هم از شیر بادام و هم بادام خرد شده است.
این دستور العمل اسموتی افراط کننده است، اما همچنین به طرز شگفت آوری مغذی است.
ترکیبات این دستور خوشمزه، شیر سویا وانیل، شیر و شکلات است که مانند نوتلا پخش می شود، و در آخر دو موز بزرگ و یخ را اضافه کنید، و از خوردن این اسموتی فوق العاده لذت ببرید!
شما عزیزان می توانید این اسموتی های خوشمزه را در بهترین کافه تهران ( کافه لابار ) میل کنید، همچنین می توانید برای برگزاری مراسمات و رزو میز در این کافه به صفحه اصلی سایت و رزو میز مراجعه کنید و وقت قبلی تعیین نمایید.
یکی از علایق مردم در هر کجای دنیا کافه گردی است، از مهمترین چیزهایی که در انتخاب کافه ( بهترین کافه تهران ) مورد نظر داریم محیط و منوهای جذاب آن می باشد. کافه داری به یکی از کارهای جذاب و محبوب در دو دهه اخیر تبدیل شده به خصوص برای جوانان، و پر تقاضاترین مکانی است که این روزها مردم انتخاب می کنند.
اکثر مردم برای گرفتن جشن تولد، برگزاری مراسم از جمله سالگرد ازدواج، قرار های دوستانه یا کاری، استراحت و . از محیط کافه استفاده می کنند. به همین دلیل باید محیط کافه، غذا و ساندویچ ها و انواع قهوه و نوشیدنی هایش مورد پسند و رضایت مشتری ها باشد چون برای مخاطبان از اهمیت بالایی برخوردار است.
کافه لابار، با در نظر گرفتن تمام این خصوصیات و محیط خوب و دل نشین سعی در رضایت مشتریان و مخاطبان دارد.
و . از انواع قهوه در کافه لابار می باشند که تنوع زیادی دارند.
شما عزیزان می توانید برای رزرو میز در کافه لابار با ما تماس بگیرید، کافه لابار از ابتدا کار خود را به صورت ۲۴ ساعته، بر پایه‌ی تجربه و ارائه خدمات عالی به مشتری ها، آغاز کرد و تبدیل به مکانی مناسب برای سبک زندگی شبانه شد.
همین امر باعث پیشرفت امروزه کافه میباشد و به خاطر دسترسی بهتر و راحتی مشتری‌ها، کافه لابار بزرگتر از قبل و با افزایش شعب در نقاط مختلف ایران به فعالیت خود ادامه خواهد داد.
همچنین با مراجعه به سایت اصلی ما و دنبال کردن در شبکه های اجتماعی نیز می توانید به ما دسترسییدا کنید.
برای درخواست نمایندگی و افتتاح شعبه لابار در سراسر تهران می توانید از طریق لینک و تکمیل فرم زیر اقدام کنید. شما می توانید
درخواست نمایندگی : http://labarcafe.com/
شعبه ۱ : خیابان شریعتی – پایین تر از پل صدر – روبروی اداره پست مرکزی – مجتمع پارک رویال
شعبه ۲ : شیان – میدان طجرلو – مجتمع روژ هوم سنتر – تراس شرقی
تلفن شعبه ۱ :
88057408 - 021
تلفن شعبه ۲ :
22953074 - 021
26758618 - 021
منبع : labarcafe
تفاوت بین کافی شاپ و کافه : کافی شاپ و کافه دو عبارت متفاوت هستند، که برخی افراد از آنها به صورت متناوب استفاده می کنند. اما اگر کسی مجبور به تفکیک بین این دو باشد، یک کافه به احتمال زیاد در خدمت غذا است، در حالی که یک کافی شاپ ممکن است در انواع مختلف نوشیدنی های قهوه، اسپرسو و چای تخصص داشته باشد ( و منحصر به فرد آن را سرو می کند ).
به زبان ساده، خط بین کافه و کافی شاپ در واقع خود قهوه است. معمولاً در یک کافی شاپ، قهوه اصلی ترین محور است. شما روش های مختلف دم کردن، نوشیدنی های اسپرسو سنتی را پیدا خواهید کرد، و بیشتر آنها گزیده ای از پیشنهادات چای را نیز دارند.
به طور رسمی می توان از یک کافه به عنوان رستوران نیز نام برد. در کافه ها، تمرکز اصلی بیشتر روی غذا و نه قهوه است، اگرچه بیشتر کافه ها انواع قهوه را در منوهای خود ارائه می دهند. از طرف دیگر، به دلیل اینکه یک کافی شاپ بیشتر با قهوه سرو کار دارد، این خصوصیات مانند ( تمرکز اصلی غذا ) را ندارد.
از این تعریف ساده، کافه نوعی رستوران است که عمدتاً قهوه و میان وعده سرو می کند. کلمه کافه یک کلمه فرانسوی است که به معنی " قهوه " است. هیچ قانونی برای این دو تعیین نشده است. بعضی از کافی شاپ ها به طور معمول غذا را نیز تهیه می کنند و برخی از کافه ها فقط قهوه را می توانند عرضه کنند، هرچند که چنین مواردی بسیار نادر است.
کافه ها به صورت مدرن تر و امروزی تر هستند و از منوی مدرن تری در ظاهر، غذاها و نوشیدنی هایی که دارند استفاده می کنند. کافی شاپ هایی را پیدا خواهید کرد که نوشیدنی هایی مانند " Cafe Latte " یا " Cafe Mocha " را به شما ارائه می دهند، به همین دلیل بسیاری از صاحبان این مشاغل تمایل به استفاده از کلمه کافه دارند.
برخی معتقدند که این نام شیک و پیشرفته است، که ممکن است به نوعی تخیل در ذهن مشتری ایجاد کند و به آنها تصویر خوبی از محل ورود یا کیفیت نوشیدنی سفارشی از طرف آنها را بدهد.
اصطلاح کافه را در بسیاری از کشورها متفاوت استفاده می کنند، آنچه در یک کافه آفریقایی سرو می شود با آنچه در کافه آسیا و اروپا سرو می شود متفاوت است. اصولاً در اکثر کافه ها قهوه، غذا و نوشیدنی های دیگر سرو می شود.
منوهای آنها ساده هستند و بین نوشیدنی ها و مواد غذایی که ارائه می دهند تعادل فوق العاده ای وجود دارد. بیشتر افراد برای صرف ناهار به یک کافه می روند، کافه ها قهوه و مواد غذایی باکیفیت و با فضایی خنک و امیدوار کننده ارائه می دهند.
کافی شاپ کافی است تأسیساتی باشد که قهوه و برخی از مواد غذایی را به می رساند. قهوه ای که در چنین مغازه هایی فروخته می شود، معمولاً یک قهوه قطره ای است. برخی از این مغازه ها ممکن است دستگاه اسپرسو داشته باشند گرچه ضروری نیست زیرا نوشیدنی های اسپرسو تمرکز اصلی آنها نیست.
کافی شاپ ها می توانند دارای منوهای ساده باشند و بیشتر آنها معمولاً فقط نوشیدنی های قهوه را با برخی از شیرینی ها عرضه می کنند. برخی از آنها فقط نوشیدنی های قهوه و بدون هیچگونه جفت غذایی ارائه می دهند.
برای راه اندازی یک کافه موفق، باید برخی از کمپین ها را از طریق ایمیل، شبکه های اجتماعی، ایجاد تبلیغات آنلاین و آفلاین انجام دهید. غذایی که شما ارائه می دهید و خدماتی که به مشتریان ارائه می دهید مشخص خواهد کرد که آیا آنها دوباره برمی گردند. استخدام یک سرآشپز خوب به شما کمک می کند تا مشتریان خود را حفظ کنید.
هنگامی که از کافی شاپ صحبت می کنید، تأکید بر قهوه با کیفیت است. برای کافه، شما به وعده های غذایی سبک و قهوه اشاره می کنید. با این حال، روی کیفیت قهوه تأکید زیادی نشده است، تفاوت مشخصی بین این دو وجود ندارد. آنچه که واقعاً مهم است چیزی است که آنها می ند و تأکید آنها بر قهوه است.
طبق گفته رئیس كسب و كار اروپا در مقاله ای كه 10 رتبه برتر زنجیره ای قهوه خانه ها را دارد، استارباكس، یک کافی شاپ محسوب می شود و کافه نیست.
منبع : labarcafe
برگزاری مراسم و رزرو میز در کافه ی تهران: شما برای داشتن یک قرار ملاقات دو نفره و یا برگزاری جشن های دوستانه و مهمانی می توانید از محیط کافی شاپ استفاده نمایید زیرا این محیط ، محیطی آرام و دنج است و برای انواع قرار ملاقات ها و مهمانی ها مناسب می باشد .
امروزه رفتن به کافی شاپ شاید یکی از تفریحات خانواده ها ، جوانان یا حتی نوجوانان باشد. در زمان های دور رفتن به قهوه خانه در بین مردم رواج داشت اما بیشتر تفریح مردانه بود. با درست شدن کافی شاپ ها ، خانم ها نیز با نگاه و تغییر فرهنگ توانستند که در کافی شاپ ها راه پیدا کنند .
هر مشتری ذائقه ی خواص خود را در سرو قهوه دارد پس برای جلب توجه مشتری باید از انواع مختلف نوشیدنی های قهوه در کافی شاپ ارائه شود، قهوه باید تازه و درجه یک باشد. شما می توانید در کافی شاپ لابار انواع قهوه را به صورت آنلاین سفارش دهید.
استفاده از اینترنت جزء اصلی در زندگی امروزی می باشد و داشتن اینترنت رایگان در کافی شاپ خود یکی از مزیت های مهم به شمار می آید. جلب رضایت مشتری در کافی شاپ لابار از اصلی ترین هدف های این کافی شاپ است که با داشتن وای فای پر سرعت، رضایت در مشتری بیشتر می شود.
در منوی کافی شاپ لابار به غیر از قهوه، انواع کیک ها، شیرینی، چای و دمنوش، نوشیدنی های سرد و دسر وجود دارد که به صورت آنلاین هم می توانید آن را سفارش دهید.
شما عزیزان برای رزرو، باید در ابتدا وارد صفحه ی آنلاین کافی شاپ لابار شده و بعد از انتخاب سرویس مورد نظر خود، زمان آن را نیز مشخص نمایید. بعد از این مرحله می توانید با ثبت کردن جزئیات در صورت تمایل و مشاهده ی منوی آن، رزرو آنلاین را انجام دهید.
کافی شاپ لابار بهترین کافی شاپ در تهران، لابار در اسنپ فود، شعب کافه لابار، درباره لابار
دسر ها یکی از خوردنی های پر طرفدار در سرتاسر دنیا هستند، تهیه و درست کردن دسر معمولا ساده و تقریبا کم هزینه می باشد. همچنین از مزایای سلامتی دسرها برای کودکان این است که آنها را به غذا خوردن تشویق می کند، و در بین بزرگتر ها نیز طرفداران زیادی دارد.
دسرها می توانند به نفع سلامتی شما باشند. ما در مقاله 5 مورد از مهم ترین مزایای سلامتی دسرها را برای شما ارائه می دهیم.
بعضی اوقات بدن شما هوس دسرهای خوشمزه را می کند. رژیم های کم کربوهیدرات اغلب از این واقعیت غافل می شوند که کربوهیدرات ها یک ماده مغذی و اساسی برای بدن هستند، در حالی که دسرها ممکن است سالم ترین شکل کربوهیدرات ها نباشند، چون اگر بیش از حد ممکن مصرف شوند قند خون شما بالا می رود و بدن انسولین بیشتری را تولید می کند که گلوکز اضافه را به عنوان چربی ذخیره می کند و همین امر باعث چاقی می شود.
شیرینی هایی مانند پای کدو تنبل یا شکلات تیره حاوی منابع غنی از غذاهای کامل هستند که ویتامین ها، فیبر و آنتی اکسیدان های لازم را برای رژیم غذایی شما تأمین می کنند.
آیا تا به حال نوعی از دسر مورد علاقه خود را خورده اید و احساس می کنید که شادتر شده اید؟ باید بگوییم که این احساس واقعی است.
طبق گفته The Nest ، غذاهایی که درصد طبیعی بالایی از کربوهیدرات ها را دارند، به مغز و بدن کمک می کنند تا مواد شیمیایی ( مانند سروتونین ) تولید کنند که به بهبود عاطفی کلی کمک می کند.
تمایل به شیرینی یکی از بزرگترین دلایل عدم موفقیت رژیم است. هنگامی که یک فرد بالغ به طور متوسط از خوردن دسرها کنار می رود و نمی خورد، ممکن است به اهداف تناسب اندام برای کوتاه مدت خود دست پیدا کند.
اما مطالعات نشان داده است بزرگسالانی که به دسر علاقه دارند و مصرف می کنند، شانس بیشتری برای موفقیت طولانی مدت در کاهش وزن را دارند.
شما می توانید با خوردن دسر قبل از غذا معده خود را پر کنید، چون مغز سریعا تشخیص می دهد که گلوکز به اندازه کافی مصرف شده و به سیستم های طبیعی بدن که کالری محاسبه می کنند اجازه عمل می دهد؛ اگر این کار را انجام دهید می توانید از پر خوری جلوگیری کنید.
همانطور که همه ما می دانیم، بخش اساسی از مصرف روزانه شما از مواد مغذی میوه است که شما را سالم، قوی و مصون از بیماری های خاص نگه می دارد. متاسفانه، شما ممکن است روزانه دوز لازم از این گزینه های غذایی قدرتمند را دریافت نکنید.
اضافه کردن تمشک و زغال اخته به یک کاسه ماست یونانی منجمد باعث می شود یک دسر در حال حاضر سالم ( سرشار از پروتئین و چربی های سالم ) به یک وعده غذایی بسیار مهم برای مصرف میوه روزانه شما تبدیل شود. از خلاق شدن نترسید. از توت فرنگی های پوشیده از شکلات گرفته تا اسموتی های وانیلی و انبه، همه گزینه های مناسبی برای مصرف میوه مورد نیاز بدن هستند.
آیا تا به حال ازین موضوع متعجب شده اید که چرادر بیمارستان ها ژله یا پودینگ شکلات را به بیماران بیمارستان می دهند؟ هنگامی که بیماران به دلیل بیماری، اشتهای خود را از دست می دهند، مصرف کربوهیدرات های شیرین و مواد مغذی از هر نوع غذای دیگر آسان تر و لذت بخش تر است.
طبق اعلام انجمن ملی اختلالات خوردن، اگر به طور ناگهانی مصرف کربوهیدرات و قند را کاهش دهید بدن را از دریافت گلوکز مورد نیاز برای انرژی محروم کرده اید.
اگرچه تمرکز بر مصرف یک رژیم غذایی متعادل و پر از غلات سبوس دار، سبزیجات و پروتئین بسیار مهم است، اما دسرها کمی هیجان بیشتری را به وعده های غذایی شما اضافه می کنند.
علاوه بر این که شما را خوشحال تر می کند، دسرها گاهی می توانند شما را سالم تر جلوه دهند.
شما عزیزان می توانید در بهترین کافه تهران ( کافه لابار ) ، علاوه بر دسرهای خوشمزه، انواع چای، قهوه و اسموتی را نیز امتحان کنید.
امروزه مصرف چای در جهان مرسوم می باشد و در آسیا این نسبت به جاهای دیگر دنیا بیشتر است. کشور های چین، ژاپن، کره جنوبی، آفریقا ، ایران و چای زیاد مصرف می کنند. در مقاله قبل درباره 11 نوع چای و خواص آنها صحبت نموده ایم حال به ادامه ی 11 نوع چای و خواص آنها قسمت دوم می پردازیم :
گیاه مورینگا ( moringa oleifera ) گاهی با نام " درخت ترب کوهی " شناخته می شود و بومی هیمالیا در شمال غربی هند است. گل ها، دانه ها، ریشه ها و برگ های این چای همه خوراکی هستند و برخی از فرهنگ های آسیایی از برگ ها برای اهداف آشپزی نیز استفاده می کنند.
تهیه چای از برگها نیز به دو شکل خشک و پودر در می آید. خود چای دارای طعمی سبک و کاملاً ملایم است و طعم کمی شبیه به چای گزنه دارد.
از نظر تغذیه ای، منبع غنی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است به ویژه ویتامینC و ویتامین های گروهB . ادعاهایی وجود دارد مبنی بر این که چای مورینگا فواید درمانی زیادی نیز دارد.
مطالعات اولیه نشان می دهد که مورینگا ممکن است به عنوان یک درمان برای کنترل بهتر قندخون و هایپرلیپیدمی ( تری گلیسیرید / کلسترول بیش از حد بالا ) مفید باشد.
در حال حاضر هیچ مدرک سطح بالایی وجود ندارد و تحقیقات بیشتر لازم است. چای مورینگا یک چای خاکی است که می تواند مزایای سلامتی مفیدی را برای شما به همراه داشته باشد.
این نوشیدنی از برگهای خشک شده گیاه اورتویا (dioica ) گرفته شده که معمولاً به آن " گزنه " گفته می شود. طعم گزنه یک چای مزه دار سبک، چمن و خاکی است که طعمی ملایم و با طراوت دارد.
به نظر می رسد که برگ گزنه دارای مزایای سلامتی جالبی نیز هست. این نوع چای پر از ترکیبات فنولیک است که به نظر می رسد دارای فعالیت ضد التهابی باشد.
تحقیقات همچنین به دنبال نقش آنها به عنوان یک روش بالقوه برای درمان علائم هیپرپلازی خوش خیم پروستات ( پروستات بزرگ شده ) در مردان است. چای گزنه نوشیدنی سبک و شادابی با برخی از مزایای سلامتی اثبات شده از نظر بالینی است.
اولونگ یکی دیگر از چای های " واقعی " است. آن را از برگ گیاه شتره سینلیس می گیرند.
چگونه این چایی را با چایهای سبز و سیاه مقایسه می کنند ؟
در مرحله اول، اولونگ یک چای تا حدودی اکسیده شده است. بخشی از فرآیند همان چای های سیاه را پشت سر می گذارد. بسته به میزان اکسیداسیون برگ، ممکن است به یک چای سبز یا سیاه نزدیک باشد.
اولونگ مخلوطی از مزایایی را دارد که چای سبز و سیاه ارائه می دهد و حاوی طیف وسیعی از پلی فنول است که در هر دو مورد وجود دارد. آزمایشات تصادفی و بررسی های منظم نشان می دهد که اولونگ می تواند سطح گلوکز خون را کاهش داده و مشخصات کلسترول را بهبود بخشد.
برگ های خشک شده گیاه نعناع ( mentha x piperita ) یک چای با طراوت و بسیار طعم دهنده ایجاد می کند. این چای عطر، طعم و بوی قوی دارد، بنابراین اگر به دنبال طعمی ملایم هستید، بهتر است که این چای را امتحان کنید.
در آزمایشات چای نعناع نشان داده است که می تواند یک دستگاه هضم مؤثر باشد و ممکن است، ناراحتی معده را برطرف کند. برای کسانی که از بیماری ریفلاکس معده دستگاه گوارش ( GERD ) رنج می برند، احتیاط لازم است.
چای Pu - erh همچنین pu'er یکی از پنج چای واقعی بوده و حتی می توان گفت که این نوشیدنی تخمیر شده است. مشابه با شراب قرمز یا گیاه کاموچا می باشد، که حاوی تعداد زیادی باکتری زنده ( مفید ) است.
پردازش برگها، تخمیر می را امکان پذیر می کند. در نتیجه، چای حتی بعد از خشک شدن برگهایش پیر می شود و تغییر می کند.
Pu-erh یک نوشیدنی چینی می باشد که نام محلی آن " heicha " است. طعم این نوع چایی تلخ تر از چای استاندارد است، اگرچه به مرور زمان ملایم تر می شود.
به طور سنتی، چای Pu - erh سبز انتخاب ارجح است و قرن هاست که آن را به عنوان نوشیدنی مصرف می کنند. درست کردن pu - erhاز چای سیاه در چند دهه گذشته محبوبیت زیادی پیدا کرده است. Pu - erh دارای مقداری کافئین معادل با کافئین هر نوع چای تهیه شده از آن است.
کارآزمایی های کنترل شده نشان می دهد که این نوع چای می تواند نشانگرهای سلامتی را در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک بهبود بخشد.
پوست درخت پاو گیاهی است که از درخت پائوکارکو تهیه شده که با نام Taheebo شناخته می شود. این درختان در جنگلهای بارانی آمازون رشد می کنند و پوست داخلی ( تائبو ) آنها حاوی انواع گیاهان دارویی است. این چای نیز بسیار خوشمزه می باشد و دارای طعم میوه ای جالبی است که نمی توان آن را توصیف کرد.
جستجوی سریع در مورد نتایج درمانی این نوع چای، انواع مختلفی از نتایج را به دست می آورد که نشان می دهد نوشیدن این چای یک روش درمانی جایگزین " مبارزه با سرطان " است. این شبه علم محدود است زیرا هیچ مطالعه کنترل شده ای در انسان وجود ندارد که شواهدی از این امر را ارائه دهد.
برگ تمشک ( Rubus ideaus ) در گیاه تمشک رشد می کند و دارای سابقه طولانی استفاده می باشد. این استفاده ها شامل داروهای مختلف گیاهی و همچنین چای است. با وجود این نام، چای واقعا تمشک نیست و طعم آن شبیه سایر چای های سبز / چمن است.
این نوشیدنی ازمحبوبیت خاصی برخوردار است و از آنجا که فاقد کافئین است برای کسانی که به دنبال گزینه ای بدون کافئین هستند، مناسب است.
برگ تمشک به طور سنتی یک داروی واسطه برای بارداری بوده است، و گمان می رود دوره زایمان را کوتاه کند. تحقیقات محدودی در این زمینه برای این نوع چایی انجام شده است.
[caption id="attachment_6072" align="aligncenter" width="506"]
11 نوع چای و خواص آنها قسمت دوم[/caption]
19 . چای روئیبوس
روئیبوس ( تلفظ " روی - رئیس " ) یکی از محبوب ترین انواع چای است. البته به عنوان " بوش قرمز " نیز شناخته می شود، این چای در آفریقای جنوبی سرچشمه می گیرد، و قرن ها محبوب بوده است.
معمولاً مردم، این نوع نوشیدنی را به روشی مشابه چای سیاه مصرف می کنند. برخی آن را تلخ ترجیح می دهند و برخی دیگر این نوع چای را با شیر یا شکر استفاده می کنند.
Rooibos طعم جالبی دارد، طعم آن میوه ای، تند و مغذی است. برای کسانی که به کافئین حساس هستند، مصرف این نوع چایی توصیه نمی شود.
مطالعات انجام شده در مورد این نوع نوشیدنی مزایای سلامتی را نشان می دهد. روئیبوس حاوی ترکیبات مختلف فنولیک مانند فلاوانون و فلاون است.
کارآزمایی های تصادفی نشان می دهد که روئیبوس با جلوگیری از فعالیت آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین ممکن است خطر قلبی عروقی را کاهش دهد. مصرف روزانه این نوع چای ممکن است محافظ کبد نیز باشد.
گل سرخ گلی است که در سراسر جهان رشد می کند. چای گل سرخ از گلبرگ های خشک گل حاصل می شود. از برگ های خشک شده ی این گل هم می توان از آن یک چای خالص درست کرد و هم می توان آن را با سایر گیاهان ترکیب کرد تا یک نوشیدنی با طعم گل رز تهیه شود.
از نظر طعم و مزه گل رز طعمی شبیه به شیرین و کمی ترش دارد. طعم ملایم ترش این چای از مقداری اسید سیتریک و اسید مالیک گلبرگ گل سرخ به دست می آید.
همچنین گلبرگ های خشک شده حاوی آنتوسیانین های مختلفی هستند، همان کلاس پلی فنول موجود در انواع توت ها. چای گل سرخ یک چای با عطر و خوش طعم است، که منبع مناسبی از ویتامین C و پلی فنول ها را فراهم می کند.
سنا متعلق به گروه بزرگی از گیاهان گلدار است. این گیاه در حال حاضر در مناطق گرمسیری جهان رشد می کند و چای سنا یک نوشیدنی نیمه مشهور است که مزایای سلامتی را ارائه می دهد. طعم و مزه ی این نوع چای بسیار تلخ تر از سایر چای های موجود در این لیست است.
نکته قابل توجه این است که چای توسط FDA به عنوان یک ملین بدون نسخه مورد تأیید است و حاوی ترکیبات شیمیایی فعال ( آنتراکینون ها ) است که به تسکین یبوست گاه به گاه کمک می کند.
با این حال، مهم است بدانیم که سنا به عنوان یک " ملین تحریک کننده " طبقه بندی می شود. به عبارت دیگر، این بدان معنی است که باعث تحریک آستر معده برای حرکات روده می شود.
با توجه به این ماهیت نباید این نوع چای را در طولانی مدت مصرف کنیم. مطالعات نشان می دهد که مصرف طولانی مدت سنا باعث هیپرپلازی روده می شود، که یک عامل خطرناک شناخته شده برای سرطان معده است.
سنا گزینه ای برای کمک به درمان یبوست کوتاه مدت است اما یک گیاه قدرتمند با عوارض جانبی مستند است. شاید بهتر باشد که از این چای خودداری کنید.
[caption id="attachment_6073" align="aligncenter" width="225"]
11 نوع چای و خواص آنها قسمت دوم[/caption]
Senchaنوعی چای سبز ژاپنی است. برخلاف چای کاکائو، سنچا زیر آفتاب رشد می کند. در ژاپن محبوب ترین نوع چای سبز است و دارای طعمی نسبتاً ملایم و رنگ سبز جسورانه است.
مانند همه چای های سبز، سناچا پر از پلی فنول است مخصوصاً کاتچین. واقعیت این است که در مقایسه با انواع دیگر چای سبز، سنچا حاوی بیشترین مقدار این ترکیبات است.
برخی از مشترکات با چای نعناع را دارد اما اسپرمینت دارای طعم های بی نظیر خاص خود است. از آنجا که برگ های جوانه حاوی مقدار کمی منتول نسبت به برگهای نعناع را دارد با این حال طعم کمی متفاوت تر نسبت به نعناع را دارد. اسپرمینت یک چای خنک و ملایم است، عطر و طعم قوی ندارد اما دارای طعمی لطیف و کاملاً باطراوت است.
از نظر پزشکی، چای اسپیرمینت به عنوان درمانی برای هیرسوتیسم در ن استفاده شده است. هیرسوتیسم نوعی رشد مو است که از الگوهای موی مردانه مانند رشد روی صورت و سینه پیروی می کند.
کارآزمایی های تصادفی نشان می دهد که اسپیرمینت ممکن است به این بیماری کمک کند اما علاوه براین، مطالعات طولانی تر نیز لازم است. برگ اسپیرمینت به طور خاص در اسید رزماریک، بیشترین مقدار رشد را در درمان آرتروز نشان داده که این مزایا شامل کاهش دردها و افزایش انعطاف پذیری است.
اگر چای سیاه قوی ترین چای واقعی است، پس چای سفید خفیف ترین نوع چای است. همچنین ممکن است برای افرادی که حساسیت به کافئین دارند گزینه مناسبی باشد، زیرا فقط حاوی حدود 25٪ کافئین می باشد که این درصد به اندازه درصد قهوه است.
چای سفید از گیاه camellia sinensis تهیه می شود و از تازه ترین برگهای موجود استفاده می کنند.
در مرحله اول هنگام تهیه چای سفید، برگهای چای در سنین پایین تر برداشت می شوند. در مرحله دوم، این نوع چایی تحت پردازش هایی مانند نورد یا اکسیداسیون قرار نمی گیرند. با وجود این اختلافات، مشخصات غذایی و محتوای پلی فنولیک در هر دو چای سبز و سفید مشابه است.
چای جزو سالم ترین نوشیدنی ها است. در حالی که قهوه در بیشتر کشورهای غربی نوشیدنی مورد انتخاب است، چای بر قسمت شرقی ( انگلیس ) مسلط است. در این مقاله به 11 نوع چای و خواص آنها می پردازیم و در مقاله بعدی ادامه آن را ارائه می دهیم. اگر به دنبال اطلاعاتی در مورد یک چای خاص هستید، می توانید از فهرست زیر استفاده کنید.
اول از همه، توجه به این نکته مهم است که " چای " واقعی همه از همان گیاه اولیه تهیه می شوند. Camellia sinensis. طبقه بندی انواع چای بستگی به نحوه تهیه و فرآوری برگهای گیاه چای دارد.
پنج چای واقعی وجود دارد :
این چای های سنتی از محبوبیت خاصی برخوردار هستند.
نوشیدنی های گیاهی گسترده ای وجود دارد که از گل، دانه، برگ و حتی قارچ تهیه می شود. اگرچه آنها با تعریف واقعی " چای " مطابقت ندارند، اما این اسمی است که اکثر مردم آنها را می شناسند.
به همین دلیل، این مقاله شامل 25 نوع چای مختلف از جمله پنج چای واقعی خواهد بود.
چای جو بیشترین محبوبیت را در شرق دارد و نوشیدنی اصلی در چین، ژاپن و کره است.
در ژاپن این نوع چای را " mugicha " و در کره آن را " boricha " می نامند. بسیاری از خانواده ها به طور روزانه آن را می نوشند.
به طور سنتی با یخ سرد سرو می شود، به خصوص به عنوان یک نوشیدنی تابستانی بسیار محبوب است و بسیاری از مردم آن را مانند آب می نوشند.
این چای اخیراً از محبوبیت بیشتری در سطح جهانی برخوردار است و یافتن آن بصورت آنلاین یا در گاه ها آسان است. از نظر طعمی، طعم مغذی، دودی و کمی تلخ دارد. تحقیقات بسیار محدودی در مورد اثرات احتمالی سلامتی نوشیدنی وجود دارد.
تهیه شده با برگ گیاه Camellia sinensis ، چای سیاه یک چای واقعی است.
همچنین یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان به ویژه در انگلیس و ایرلند است، و در بریتانیا تقریباً روزانه 165 میلیون فنجان چای سیاه می نوشند. به دلیل طعم کمی تلخ آن، بسیاری از مردم به همراه مقدار کمی شیر از نوشیدنی لذت می برند.
تفاوت های کمی بین چای سبز و سیاه وجود دارد. نکته مهم این است که چای سیاه به یک فرایند تولید طولانی تر نیاز دارد.
برگهای چای تقریباً بلافاصله در فرآیند تهیه چای سبز گرم می شوند، ولی برای چای سیاه ابتدا برگها در آفتاب خشک می شوند.
بسیاری از قارچ ها دارای خواص دارویی هستند، اما آیا تا به حال چای قارچ را امتحان کرده اید؟
این نوشیدنی خاص در منطقه روسیه / سیبری سرچشمه گرفته است و قارچ " Chaga " بومی مناطق اروپای شمالی و شرقی و آسیا است.
قارچ Chaga نوعی قارچ است که روی درختان توس رشد می کند و درست کردن این چای به سادگی شامل جوشاندن یک تکه قارچ خشک شده است. این نوشیدنی رایج روزانه در سیبری مورد استفاده قرار می گیرد و مردم معتقدند که فواید مهم سلامتی و طول عمر را دارد.
برخی مطالعات امیدوارکننده نشان می دهد که عصاره چای چاگا خاصیت ضد توموری دارد و ممکن است آسیب اکسیداتیو DNA را در مطالعات حیوانی و سلولی مهار کند.
این آزمایشات تمایل به استفاده از غلظت های بالاتر قارچ نسبت به آنچه در چای می باشد است. همچنین هیچ مدرک سطح بالایی در دست نیست که هنوز این عوارض در انسانهایی که چای می نوشند رخ می دهد.
به گفته محققان این قارچ پر از گیاهان دارویی است و منطقی است که پیشنهاد کنیم نوشیدن چای ممکن است بدن ما را خوب نگه دارد.
چای ترکیبی از چای سیاه، شیر بخارپز و گیاهان و ادویه های مختلف هندی است.
این ادویه جات به طور معمول شامل دارچین، هل، میخک و زنجبیل است. بسته به نوع چای و ادویه های مورد استفاده، طعم آن می تواند بسیار متفاوت باشد. یک چای به سبک سنتی نسبتاً سالم است، اما نسخه Starbuck دارای 45 گرم شکر است.
چای بابونه از گلهای خوراکی گیاه بابونه تهیه می شود.
این نوشیدنی خاص به نوشیدنی مناسب در زمان خواب شهرت دارد و تولید کنندگان ادعا می کنند که به آرامش بدن ما کمک می کند. این یکی از محبوب ترین انواع چای است و با طعمی سبک، کمی شیرین، تلخی ملایم را جفت می کند.
تحقیقات در مورد بابونه نشان می دهد که ممکن است به عنوان یک آرامش بخش عمل کند، و همچنین کمک به درمان اضطراب را نشان می دهد.
گل داودی گیاهان گلدار است که در شرق آسیا سرچشمه می گیرند، و ما عمدتا می توانیم آنها را در چین پیدا کنیم.
گلهای این خانواده از گیاهان می توانند از نظر رنگی متفاوت باشند، اما از نظر خوراکی می توانیم برگهای آنها را برای تهیه چای گل داودی پرورش دهیم.
مانند همه چای های گل، گل داودی نیز دارای عطر گل و در کنار طعمی سبک و کمی شیرین است. مردم معتقدند که این نوشیدنی خاصیت ضد التهابی دارد.
عکس چای قاصدک در یک لیوان شیشه ای با گل های قاصدک.
قاصدک ها خوراکی هستند، تقریبا در همه جا رشد می کنند و سالادهای قاصدک و چای قاصدک هر دو گزینه های محبوبی هستند. چای ساخته شده از برگهای قاصدک بسیار سبک و ملایم است و دارای کمی طعم گل است.
یک نوشیدنی قاصدک دیگری وجود دارد که به " قهوه قاصدک " معروف است.
برای تهیه این " چای " خاص، فرایند تولید خواستار بو دادن ریشه های قاصدک است. جالب اینجاست که این نوشیدنی کمی شبیه قهوه است و برخی افراد حتی از آن به عنوان جایگزین قهوه استفاده می کنند. همچنین می توانید در مورد خاصیت قهوه و انواع مختلف نوشیدنی های قهوه مقاله های قبلی ما را نیز مطالعه کنید.
بخش عمده ای از مزایای سلامتی چای قاصدک هنوز توسط تحقیقات تأیید نشده است، اما مطالعات محدود نشان می دهد که ممکن است مزایای گوارشی داشته باشد.
چای Essiac نوشیدنی سنتی Ojibwa است، یک قبیله هندی آمریکای شمالی که به نام Chippewa نیز شناخته می شود. طعم آن کمی تلخ و کمی مزه چمن دارد، اما به هیچ وجه طعم بدی هم ندارد.
ادعای بزرگ در مورد این چای این است که می تواند به درمان سرطان کمک کند. شواهد و مدارکی مبنی بر اینکه چای قادر به کمک به سرطان است، مورد تأیید نیست.
یک مطالعه روی حیوانات وجود دارد که نشان می دهد عصاره اسانس ( در دوزهای بسیار زیاد ) ممکن است رشد سلول تومور را مهار کند. اما مهمتر از همه، هیچ مطالعه انسانی وجود ندارد که نشان دهد Essiac می تواند یک درمان موثر سرطان باشد.
یک چای واقعی دیگر و یک مورد دیگر که مزایای سلامتی آن بر پایه شواهد است. چای سبز از چین سرچشمه گرفته است که در هزاره ها محبوب بوده است. در حالی که چای سیاه یک انتخاب محبوب در دنیای غرب است، چای سبز در شرق، به ویژه ژاپن حاکم است.
انواع مختلف چای سبز نیز وجود دارد که برخی از آنها را در این راهنما معرفی خواهیم کرد. انواع محبوب تر شاملsencha ، genmaicha و matcha است.
چای سبز بسیار سالم است و یکی از بیشترین مواد غذایی / نوشیدنی است که مورد حمایت تحقیقات قرار گرفته است.
به طور خاص، بررسی های منظم نشان می دهد که مصرف منظم چای سبز ممکن است به کاهش خطر سرطان، کاهش فشار خون، کاهش مقاومت به انسولین و افزایش کنترل قند خون کمک کند. بسیاری از خواص مفید چای سبز از مقدار کاتچین حاصل می شود که نوعی پلی فنول است.
با نام Agua De Jamaica نیز شناخته شده است، hibiscus چایی است که از گلبرگهای خشک شده گل رز ساخته شده است. همانند رنگ گل، چای هیبیس یک رنگ قرمز تیره است و دارای طعم ترش و بوی گل است.
یکی از دلایل طعم ترش، میزان بالای اسید هیبیسک است که چای حاوی اسیدهای مالیک، تارتاریک، سیتریک و آسکوربیک است. در حقیقت، ترکیب چای هیبیسک 24٪ اسیدی است.
Hibiscus برخی از خواص غذایی مناسب را نیز دارد و این منبع خوبی برای ویتامین C و انواع پلی فنولهای آنتوسیانین است. تحقیقات زیادی نشان می دهد که چای هیبیس در کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک موثر است.
Matcha نوعی چای سبز پریمیوم ژاپنی است. ماتا در ژاپن محبوب است، جایی که مردم تمایل به نوشیدن آن در حالت خالص را دارند. این نوشیدنی طعم قوی، تلخی و چمن دارد.
با این حال، ( بیشتر مردم دنیا ) آن را با مقادیر زیادی شکر و شیر بخارپز مخلوط می کنند تا چای سبز لاته شود.
در این مقاله سعی شد 11 نوع چای و خواص آنها توضیح داده شود در مقاله بعدی سعی میکنیم که انواع دیگری از چای را برای شما عزیزان ارائه دهیم.
انواع مختلف نوشیدنی های قهوه : قهوه سیاه ترکیبی از آب، قهوه و بدون شیر است. شما باید آن را بدون هیچ گونه طعم اضافی مانند عسل، خامه و شیر سرو کنید. افزودن این محصولات عطر و رنگ قهوه را تغییر داده و آن را روشنتر ( قهوه ای یا سفید ) می کند.
ممکن است ساده به نظر برسد، اما باید بدانید که روش های مختلفی برای تهیه این قهوه وجود دارد و هر کدام از آنها به طریق مختلفی روی طعم و مزه تأثیر می گذارند.
محبوب ترین نوع قهوه است.
اسپرسو نوعی قهوه معروف از ایتالیا است. به روش عصاره گیری ( extraction ) به دست می‌آید. آب داغ را با فشار زیاد از بین ذرات آسیاب شده و فشرده شده قهوه حدودا ۳۰ ثانیه عبور می دهند و عصاره قهوه به این صورت گرفته میشود. چون کافئین زیادی دارد، از آن به عنوان پایه نوشیدنی های قهوه مانند Americano استفاده می کنند.
در ریستریتو آب مورد استفاده را کاهش دهیم در واقع آب کم تری از پودر قهوه عبور می کند، که زمان عصاره گیری کمتر است حدودا بین ( ۱۵ الی ۲۰ ثانیه ) و قهوه ای با ویژگی های متفاوت ایجاد می کند. اگر زمان برخورد قهوه و آب کم باشد، کافئین و تلخی آن کم تر می شود.
در حقیقت وقتی که آب کمتر تحت فشار از قهوه خارج شود، قهوه به دست آمده شیرین تر می باشد که به خاطر زمان عصاره گیری قهوه است.
Caffè Americano اصطلاح ایتالیایی برای قهوه آمریکایی است. قهوه آمریکانو از ترکیب اسپرسو با آب داغ درست می شود و در زبان ایتالیایی به معنی قهوه آمریکایی است. سربازان آمریکایی در زمان جنگ به قهوه اسپرسو آب داغ اضافه می‌کردند تا آن را رقیق کنند برای همین به نام قهوه آمریکایی در ایتالیا شهرت پیدا کرد.
لانگ بلنک تقریبا شبیه به آمریکانو است، اما طعم قوی تری نسبت به آن دارد زیرا هردوی این قهوه ها از ترکیب آب گرم با اسپرسو به دست می آیند. برای معرفی لانگ بلک به زبان ساده می توان گفت، به ترکیب آب داغ با قهوه اسپرسو، می گویند.
تفاوت این نوع قهوه با سایر انواع قهوه عصاره‌گیری آن به وسیله آب سرد است. همین موضوع تفاوت آن را با قهوه عصاره‌گیری شده توسط آب داغ مشخص می‌کند. به عبارت دیگر در طرز تهیه قهوه سرد دَم حرارت هیچ نقشی ندارد، بلکه زمان است که باعث عصاره گیری قهوه میشود. برای درست کردن قهوه سرد دم گاهی حتی 24 ساعت زمان لازم است که یک عصاره گیری قابل قبول با آب سرد انجام شود. قهوه عصاره گیری شده از لحاظ طعم بسیار شفاف و شیرین و از نظر عطر و بو بسیار خوش عطر و بو است.
دوپیو کلمه ای ایتالیایی به معنای دو برابر یا دوبل است، در دنیای قهوه به اسپرسویی که از دو شات تهیه شده باشد می گویند، یا از یک پرتافیلتر ( Portafilter ) دابل برای عصاره گیری استفاده می شود. حجم این نوع قهوه ۶۰ میلی لیتر بوده و به صورت استاندارد به آن دابل می گویند و از لحاظ حجمی دو برابر اسپرسو سینگل یا سولو است، که حجمی معادل ۳۰ میلی لیتر را دارد.
قهوه فوری یکی از ساده ترین قهوه ها برای تهیه است. شما فقط مقدار دلخواه آب گرم را روی پودر قهوه یا بلورها بریزید و هم بزنید تا حل شود.
ماندگاری آن نسبت به سایر قهوه های دیگر تا حدودی طولانی تر است و از نظر محبوبیت در سراسر جهان متفاوت است. به عنوان مثال، در انگلیس، هنوز هم بیش از 70٪ کل قهوه اری شده را تشکیل می دهد. از طرف دیگر، فقط 7٪ آمریکایی ها و فقط 1٪ از فرانسوی ها مرتباً آن را اری می کنند.
یک وسیله و ابزار ساده برای درست کردن قهوه آئروپرس می باشد که توسط Alan Adler در کمتر از یک دهه پیش ابداع شد. درست کردن قهوه با آئروپرس به نسبتساده تر از ابزارها و وسیله های دیگر از جمله دریپ کافی میکر ( Drip Coffee maker ) است و در مدت زمان کمتر از ۲ دقیقه یک فنجان قهوه را به ما می دهد و در بین قهوه نوش‌های حرفه‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد.
قهوه آسیاب شده را با آب قاطی میکنند و سپس به حال خود رها می شود تا عصاره گیری شود و آماده مصرف گردد. در این شیوه دم کردن قهوه به جای کنترل ریختن آب در آن، باید روی زمان دم کشیدن قهوه تمرکز کنند. قهوه مطبوعات فرانسه یکی از محبوب ترین انواع قهوه غوطه وری است.
شیر قهوه یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین نوشیدنی بین مردم است که قهوه تُرک جز ترکیبات اصلی شیر قهوه محسوب می شود. اغلب مردم دوست دارند در قهوه خود شیر اضافه کنند؛شیر به عنوان افزودنی مورد علاقه ی اغلب مردم می باشد. کسانی که طعم تلخ قهوه را دوست ندارند از شیر به عنوان یک افزدونی که طعمی ملایم به قهوه آن ها می دهد استفاده می کنند.
قهوه مبتنی بر شیر همچنین حاوی غلظت کمتری کافئین و اسیدیته است و آن را به بهترین قهوه برای ساعات عصر تبدیل می کند.
کاپوچینو از اسپرسو و شیر تشکیل شده. یک نوشیدنی ایتالیایی است که در لغت به معنی “ کلاه سفید ” است. این نوشیدنی از ترکیب یکی دو شات اسپرسو، شیر فوم گرفته شده و فوم شیر درست میشود. اسپرسو را کف فنجان قهوه ریخته سپس شیر فوم گرفته شده را به آن اضافه میکنیم و در نهایت فوم شیر را روی نوشیدنی می‌ریزیم.
لاته یا کافه لاته ترکیب اسپرسو، شیر و فوم شیر می باشد که به مقدار خیلی کم از فوم در آن استفاده می شود، درواقع لایه‌ای به‌عنوان فوم شیر ندارد. لاته هاییی که در کافی‌شاپ‌ها می‌بینید با هنر باریستاها تزئین شده و این سبک از تزئین را اصطلاحاً لته آرت می گویند. لاته آرت به کمک تجربه باریستا در ریختن و ترکیب کردن شیر روی اسپرسو به وجود می آید.
ترکیب اصلی پیکولو لاته بر پایه ریسترتو و شیر می باشد، هنگام نوشیدن و مزه کردن پیکولو طعم غالب آن، طعم قهوه است. پیکولو به صورت سنتی، ترکیب یک شات ریسترتو 20 میلی لیتر با ترکیب شیر است ( البته برخی هم 30 میلی لیتر ). معمولا پیکولو را در لیوان‌های کوچک مخصوص و یا در فنجان‌هایی به اندازه 100 میلی لیتر سرو میکنند، گاهی روی آنرا همانند لاته به صورت لاته آرت تزئین میکنند.
به معنی کوتاه در ایتالیایی است، یک نسخه آمریکایی از لاته است که از 1/4 اسپرسو، 1/2 شیر بخارپز و 1/2 کف شیر تشکیل شده است.
شیر نیم بخار شده باعث افزایش پیدا کردن حجم کف می شود، کمی ضخیم تر از لاته معمولی است. آنقدر غنی قلمداد شده است که معمولاً نیازی به افزودن قند یا هر نوع شیرین کننده دیگری نیست. بیشتر اوقات به عنوان نوشیدنی دسر سرو می شود.
اسپرسو ماکیاتو یا همان کافه ماکیاتو یکی ذیگر از نوشیدنی های بر پایه اسپرسو با مقداری شیر اضافه شده می باشد. ماکیاتو کلاسیک از یک یا دو شات اسپرسو و کمی شیر و همچنین مقداری فوم شیر که روی آن ریخته می شود درست مشود.
انواع مختلف نوشیدنی های قهوه
قهوه را به صورت معمولی درست می کنیم و در حالی که داغ است آن را با سرعت به یخ اضافه و سرد کنیم. ( 7 تا 8 قطعه یخ نسبتا کوچک ) برای این کار کافی است. نکته مهمی که وجود دارد این است که قهوه نباید زیاد داغ شود، چون در این صورت طعم آن از ذست می رود.
این نوشیدنی از سال ۲۰۰۷ در سوئد تهیه شد و از همان سال تا امروز جایگاه خود را قلب طرفدارن اسپرسو و آیس پیدا کرده است. برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه و تقریبا ساده اسپرسو، یخ، لیموی تازه و آب احتیاج دارید و می‌توانید این اسپرسوتونیک را به تنهایی آماده کنید.
قهوه ترک درجه پودر کردن و سرو آن کاملا متفاوت از قهوه اسپرسو و فرانسه می باشد. از قهوه دانه برشته شده و پودر شده در این قهوه استفاده می شود.
طرز تهیه قهوه ترک برای هر نفر یک قاشق سر پر مرباخوری و یک فنجان آب سرد می باشد. مواد برای آماده شدن در قهوه جوش ریخته می شود که در زبان ترکی به آن ایبریک یا جذوه می گویند.
برای درست کردن قهوه ویتنامی روی فیلتری که در آن قهوه قرار دارد آب جوش میریزند و اجازه می دهند که دم بکشد. تفاوت قهوه ویتنامی با دیگر قهوه ها در شیرین بودن بسیار آن است. نوع آیس آن نیز به این صورت می باشد که در ته لیوانی که قهوه در آن می باشد یخ اضافه می کنند.
یکی از پر انرژی ترین نوشیدنی ها قهوه ضد گلوله می باشد که بسیار خوشمزه و عالیست. از ترکیبات خامه، کره و روغن نارگیل به دست می آید. یک قهوه معمولی نیست و می توانید از آن به عنوان جایگزین صبحانه استفاده کنید.
کاسکارا از پوسته خشک شده گیلاس قهوه به دست می آید که با وجود اینکه نوشیدنی جدیدی در غرب محسوب می شود ولی در یمن و بولیوی سالیان زیادی است که از آن استفاده می کنند و مرسوم است.
قهوه گیشا کم یاب، منحصر به فرد و گران قیمت است که اغلب با نام پاناما ( Panama ) همراه است، این سرزمین در سال 1960 میلادی شروع به کاشتن ( انواع مختلف نوشیدنی های قهوه ) قهوه گیشا نمود. گیشا عطر و طعم بی نظیر و مطبوعی دارد. در حال حاضر یکی از گران ترین قهوه های جهان است که در مارس 2019 به قیمت 803 دلار در هر پوند می رسد.
قهوه آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنی « غرق شده » می باشد که یک نوع دسر ایتالیایی با پایه قهوه نیز شناخته می شود، ترکیبات آن از یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی و یک شات قهوه اسپرسوی داغ تشکیل میشود. منشا قهوه آفوگاتو به شهر میلان برمی گردد.
قهوه ایرلندی از ترکیب قهوه داغ، ویسکی و شکر درست می شود. این یکی از محبوب ترین مشتقات قهوه معمولی در جهان است و به صورت گرم سرو می‌گردد.
منبع : labarcafe
درباره این سایت